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小炒酱香杏鲍菇

菜谱编号:042-840
小炒酱香杏鲍菇是【颜色不明】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒酱香杏鲍菇”。
小炒酱香杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这样炒出的杏鲍菇,颜色好看,咬起来有酱香味且有嚼劲。如果喜欢吃五花肉的可以在放入菇片前先炒肉片再依上面的步骤炒。

小炒酱香杏鲍菇主厨:颜色不明

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:1大根--
辅助料用量
青椒:1个红椒:1个
干辣椒:4个--
调味料用量
生抽:适量盐:适量

小炒酱香杏鲍菇的做法步骤

  • 第三步:不要一直翻动菇片,让它煸至四边有变焦黄色,有出焦香味。此步骤为关键!
  • 第六步:酌情加入适量盐,炒至青红椒断生盛出即可
  • 第二步:平底锅加入油(因为没放肉,所以油量较平时炒菜稍稍多点)。放入杏鲍菇片翻炒。
  • 第五步:出辣味后加入适量生抽继续翻炒。有明显酱香味出后,加入青红椒。
  • 第四步:加入干辣椒炒出辣味
  • 第一步:杏鲍菇流水清洗干净,切成片。青红椒也清洗切片。干辣椒切成小段。
  • 相关食材:杏鲍菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒酱香杏鲍菇。

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