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自制炸油条

菜谱编号:428-451
自制炸油条是【大鱼海洋】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制炸油条”。
自制炸油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油条,常见的早餐食品,配豆浆,配粥,单吃,包糍饭团,卷饼吃……都是很不错的选择。今天给大家分享一下油条的简单做法,在家也可以自己炸油条吃了,吃着更放心。

自制炸油条主厨:大鱼海洋

菜式制作特点
口味:原味工艺:
难度:简单--
菜谱主材料
面粉:200克食用油:适量
辅助料用量
安琪复配油条膨松剂:8克--

自制炸油条的做法步骤

  • 第一步:面粉200g和8g膨松剂搅拌均匀后,加温水揉成面团,醒发30分钟。注意温度,天气冷可以延长时间。
  • 第二步:醒发后将揉成长条,压扁,切成等份小长条。取两条上下放起来,中间用筷子按一下。锅里倒入适量油,烧热后调小火。取按好的小长条,两手向两边抻长一些,下入油锅中。
  • 第三步:用筷子翻滚油条炸至金黄即可出货。
  • 第四步:炸好后装盘,配上豆浆可以开吃啦!
  • 自制炸油条做法技巧/窍门/补充说明:

    我这个是最简单的,只用了面粉和膨松剂,也可以加鸡蛋啊牛奶什么的进去,看个人喜好了。

    菜谱标签:主食早餐
    相关食材:油条

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