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猪排饭

菜谱编号：428-471

猪排饭是【pysot】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪排饭”。

第五步：将腌好的猪排依次裹上生粉、鸡蛋液和面包糖后摆盘待炸。

第六步：锅里多倒些油，烧至锅内冒小气泡后放入猪排煎炸。

第十步：成品图。

第八步：把炸好的猪排放到案板上稍稍放凉，然后切成块状。

第二步：接着腌渍猪排，把猪排放入一个大碗中，加入少许盐、黑胡椒粉和适量料酒，搅匀后静置15分钟。

第七步：炸至一面微黄后再翻继续煎炸，炸至两面金黄后捞出控油。

第三步：将青菜洗净用水焯熟。

第一步：猪排洗净后用刀背轻轻拍打，使其肉质吃起来更加软嫩。

第九步：把事先蒸好的热米饭团成圆形后摆盘，撒些黑芝麻，然后再放上炸好的猪排、青菜和鸡蛋即可。

第四步：鸡蛋煮熟后放在冷水里过一下，方便去壳。然后剥壳对半切开后放入碗中备用。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：猪排

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