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姜葱炒海蟹

菜谱编号:428-507
姜葱炒海蟹是【猪仔影】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱炒海蟹”。
姜葱炒海蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好哥们从大青岛带回来的大海鲜?,个大肥美,超级新鲜,拿到家就开始了,3只清蒸3只姜葱炒,我们俩各煮所爱?这个国庆真的好开心?

姜葱炒海蟹主厨:猪仔影

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
海蟹:3只--
辅助料用量
姜片:适量葱段:适量
蒜片:适量干辣椒:5个
海天蒸鱼酱油:2勺盐:适量

姜葱炒海蟹的做法步骤

  • 第六步:螃蟹腿也过一下油??
  • 第七步:最后把壳也过一下油,全部好,待用??
  • 第十步:掀盖,倒入余下的葱,煸炒均匀,关火????
  • 第八步:用余油,放姜葱白蒜辣椒爆炒一下…
  • 第三步:砍成小块,螃蟹腿用刀背拍裂…
  • 第十一步:摆盘,倒酒,开始吃。
  • 第二步:打开壳,黄留好,去掉脏东西,剪掉没肉的小毛腿…
  • 第五步:把螃蟹沾上淀粉,油冒小泡泡,下锅,开大火过油,待变金黄色就夹起
  • 第四步:切好配料??
  • 第九步:倒入螃蟹煸炒,放海天蒸鱼酱油,加点盐,盖好锅焖2分钟…
  • 第一步:3只大海蟹??
  • 姜葱炒海蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    1、葱姜多点好吃??去寒去腥又提鲜。
    2:、喜欢的,也可以加点料酒。

    相关食材:海蟹

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