第二步：腐竹先提前用温水泡发。
第七步：吃的時候拌匀就可以。
第六步：撒上葱叶丝，干辣椒圈，再淋上熬制好的葱油就可以。
第四步：热锅凉油，将葱白煎成焦黄色捞出葱白，葱油待用。
第一步：准备的原料。
第五步：汆烫好的分钟码在盘里，加入少许的蒸鱼豉油，淋上少许的辣油。
第三步：水烧开，加少许的盐，加入泡发好的腐竹汆烫1分钟左右。
葱油腐竹
葱油腐竹是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腐竹营养丰富，老少皆宜，凉拌，火锅是我家最喜欢的两种方式，葱油也是日常常用凉拌调料，和腐竹结合起来也很不错，回味很赞。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腐竹：200克 | 葱：适量 |
| 干辣椒：少许 | 辣油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒸鱼豉油：适量 | -- |