香辣小八爪
香辣小八爪是【Ai遇雪私厨】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小八爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多人很多时候，一个人的时候不知道吃什么，我却不同，一个人不必迁就谁，自己想吃什么就可以做来吃。今晚下班路上，开着车就在想做个八爪鱼吧，至于怎么做，回到家开了火，一切随心，没想到超级好吃?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 八爪鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：半头 | 大葱：半棵 |
| 辣椒酱：一勺 | -- |
香辣小八爪的做法步骤
香辣小八爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、最好选用小一点的八爪鱼，这样比较容易炒熟入味。
2、不要炒时间太久，否则会变老咬不动。
3、八爪鱼和辣椒酱本身就是咸的，所以基本不用加盐，当然，这要看个人口味而定。
4、一定不要大火，否则很容易糊掉。