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茭白炒肉丝

菜谱编号:429-012
茭白炒肉丝是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白炒肉丝”。
茭白炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茭白富含膳食纤维、糖类、多种维生素及矿物质,其营养价值较高,加上青椒,肉丝一起快炒,茭白嫩,青椒脆,肉丝鲜,开胃又下饭!

茭白炒肉丝主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茭白:1根青椒:1只
精肉:1块--
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:少许
白糖:适量生粉:1勺
料酒:1勺--

茭白炒肉丝的做法步骤

  • 第三步:拌匀,冰箱冷藏半小时待用。
  • 第六步:加入青椒,茭白丝。
  • 第四步:青椒去籽,茭白去壳全部切丝。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第五步:热锅凉油,加入肉丝炒散变色。
  • 第八步:加清水,盐,白糖炒匀烧开就可以。
  • 第九步:鲜咸味美下饭菜就做好了。
  • 第七步:大火翻炒均匀。
  • 第二步:精肉切丝,加生粉,加盐,料酒,胡椒粉。
  • 茭白炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉丝经过腌制,口感更嫩。
    2·加少许白糖可以起到增鲜的作用。

    相关食材:茭白

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