葵花莲子扣茭白
葵花莲子扣茭白是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分29个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葵花莲子扣茭白”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲子营养丰富是众所周知的，莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。脑力劳动者和中老年人经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。前一段时间，朋友来青岛带来一些野生莲子，除了做羹和粥，也做一个蒸菜和家人分享吧，造型美观形似葵花，作为宴客菜也是台面上的亮点！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲子：200克 | 五花肉：200克 |
| 茭白：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 红烧酱油：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 食用油：适量 | -- |