当前位置:首页 > 菜谱大全 > 照烧鸡翅

照烧鸡翅

菜谱编号:042-917
照烧鸡翅是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡翅”。
照烧鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

照烧鸡翅是一直就想做的菜,但是每次去超市都忘记买蜂蜜,一直拖···拖了一年,⊙﹏⊙b汗。。前阵子看到好多人都做了这个菜,憋不住了,从超市买了一瓶蜂蜜回来。下厨之前还做足了功课,认真学习了一下大家的日志,选了一个据说是“最佳比例”的照烧汁配方哦。一试果然非常的好吃,香浓的酱汁裹在鸡翅上,吃了肉还想啃骨头,啃了骨头还想允手指,哈哈。。剩下的汤汁用来拌饭也是一流哦

照烧鸡翅主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:12个--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
葱:适量油:适量
盐:适量黑胡椒:适量
生抽:(照烧汁2:1:1:1)老抽:(照烧汁2:1:1:1)
料酒:(照烧汁2:1:1:1)蜂蜜:(照烧汁2:1:1:1)

照烧鸡翅的做法步骤

  • 第一步:鸡翅洗净,用刀在两面划几刀。
  • 第五步:按照比例调好照烧汁,加适量温水拌匀。
  • 第八步:倒入照烧汁,加水没过鸡块,小火炖20分钟。
  • 第七步:下鸡翅翻炒。
  • 第十步:水快干的时候转大火,不停地翻炒,撒葱花。
  • 第九步:备好葱花。
  • 第三步:热锅,不放油,下鸡翅煎制(要用锅铲压一下,把皮煎香一点)。
  • 第二步:用盐和黑胡椒腌制入味。
  • 第六步:热锅,爆香姜蒜。
  • 第四步:此时备好姜片,蒜末。
  • 照烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1·照烧汁我用的是吃饭的勺子量的,就是2勺生抽,其他的一勺。
    2·水快干的时候要不停地翻炒,让酱汁均匀地裹在鸡翅上。

    相关食材:鸡翅

    照烧鸡翅菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【nancy_W】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的照烧鸡翅。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜