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桂花糕

菜谱编号:429-556
桂花糕是【木紫冰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糕”。
桂花糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正当桂花飘香时,做一份美食,沁人心脾!

桂花糕主厨:木紫冰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
粘米粉:145克糯米粉:35克
水:90克干桂花:5克
辅助料用量
糖:20克桂花蜜:10克

桂花糕的做法步骤

第十五步:盖上锅盖,继续大火蒸25分钟

桂花糕做法第十五步骤

第十四步:水开后,把桂花糕粉,放入蒸锅

桂花糕做法第十四步骤

第二步:把粘米粉,糯米粉,糖放入碗中

桂花糕做法第二步骤

第六步:把手洗干净,把粉块,搓揉均匀

桂花糕做法第六步骤

第八步:把干桂花,倒入过筛的粉中

桂花糕做法第八步骤

第十步:准备好模具,里面放上一块湿润的纱布

桂花糕做法第十步骤

第三步:用筷子,搅拌均匀

桂花糕做法第三步骤

第四步:把水倒入粉中,边倒边搅拌

桂花糕做法第四步骤

第五步:搅拌至如图,小块状

桂花糕做法第五步骤

第七步:搓揉好的粉,过筛

桂花糕做法第七步骤

第十九步:香甜软糯的桂花糕,做好啦。

桂花糕做法第十九步骤

第十七步:脱模后,再次用刀子划开,把桂花糕分成小块

桂花糕做法第十七步骤

第十八步:桂花糕装盘后,淋上桂花蜜即可

桂花糕做法第十八步骤

第十六步:時间到取出,稍微凉凉不烫手,脱模

桂花糕做法第十六步骤

第一步:准备好食材

桂花糕做法第一步骤

第十一步:把桂花糕粉,铺入模具,上面小心的铺平,不要用力压

桂花糕做法第十一步骤

第十三步:烧水过程中,用刀子,先把桂花糕粉切开,蒸好后可以更方便的分块

桂花糕做法第十三步骤

第九步:用勺子,轻微的翻拌均匀

桂花糕做法第九步骤

第十二步:锅中加水,大火烧煮

桂花糕做法第十二步骤
相关食材:桂花

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂花糕。

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