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汉堡牛肉饼

菜谱编号：430-012

汉堡牛肉饼是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汉堡牛肉饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我现在迷上了西餐吃法，是不是有一点崇洋迷外？好在，现在的世界处于经济一体化，东西方文化相互兼容，西餐文化也越老越多地深入百姓生活中。西餐讲究膳食营养搭配，合理补充营养，值得我们借鉴。对牛肉这样的粗纤维肉食对人体摄取营养有益，它可增加人体的抗疲劳耐受力，增加人体的集体活力，能有效抵制人体脂肪的堆积，增强免疫力力和营养都大有好处。

汉堡牛肉饼主厨：小家有女初长成

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：冷冻
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
牛肉：1600克	--
辅助料用量
食盐：半勺	黑胡椒粉：1勺

汉堡牛肉饼的做法步骤

第五步：找一个瓶盖再垫上保鲜膜。

第四步：盆中加入食盐和黑胡椒面，带一次性手套反复抓匀并使牛肉馅上劲。

第八步：包上保鲜膜脱离瓶盖。

第六步：将肉馅放入瓶盖中。

第十步：放入冷冻室冷冻。

第九步：我一连做了九个牛肉饼。

第三步：牛肉用快刀剁成肉馅的形状。

第一步：准备牛肉一块。

第二步：切成细条后剁馅（我喜欢人工剁馅，要比机器绞肉馅好吃）。

第七步：用手压紧实。

汉堡牛肉饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、个人认为：制作牛肉饼易放冰箱冷冻为好。
2、想吃的时候，从冰箱拿出直接在锅中煎熟。可保证牛肉饼的鲜嫩多汁。要比煎熟后冷冻取出消冻后好吃。

菜谱标签：私房菜

相关食材：牛肉

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