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心形花卷

菜谱编号：430-169

心形花卷是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心形花卷”。

第十二步：成品图

第六步：把顶部折下来，再用筷子压一下。如图所示。

第八步：用筷子在上面再压一下，生胚就做好了。

第十三步：成品图

第一步：把所有主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。

第十一步：成品图

第十步：发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）

第三步：把圆片切成4份。

第九步：依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。

第二步：擀成大片，用圆形切模切出圆片。也可以下成剂子擀成圆片。

第七步：把两端往一块聚拢，捏紧。如图所示

第五步：用筷子在底部横着压一下，如图所示。

第四步：叠在一起。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

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