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香煎小黄花鱼

菜谱编号:430-612
香煎小黄花鱼是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎小黄花鱼”。
香煎小黄花鱼
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小黄花鱼:300克红辣椒:适量
姜:适量大蒜头:适量
新鲜蒜苗:适量米酒醪糟:适量
料酒:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量
老抽:适量--

香煎小黄花鱼的做法步骤

  • 第九步:起锅装盘??。
  • 第二步:电饼铛预热,加油,放入黄花鱼煎香
  • 第四步:盛出待用,姜和大蒜头切成末、红辣椒斜切、蒜苗清洗干净,切成段
  • 第一步:准备好黄花鱼,去掉内脏和鱼鳃,清洗干净,用料酒和盐腌一会儿
  • 第八步:加鸡精、蚝油、老抽、米酒醪糟、醋调味,加蒜苗翻炒均匀
  • 第三步:一面定型后,翻面,煎至两面金黄
  • 第五步:另起锅烧油,放煎好的黄花鱼入锅中,加姜粒和蒜末,翻炒均匀
  • 第六步:加适量的水、盐、料酒焖煮3分钟入味
  • 第七步:加辣椒,翻炒均匀
  • 相关食材:黄花鱼

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