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酸菜黄花鱼

菜谱编号:098-61
酸菜黄花鱼是【面朝阳光】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜黄花鱼”。
酸菜黄花鱼
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄花鱼:500克--
辅助料用量
酸菜:一包--
调味料用量
味精:适量盐:1/3茶匙
耗油:1汤匙料酒:2汤匙
自制剁椒:小半碗葱:若干
姜:一块--

酸菜黄花鱼的做法步骤

  • 第一步:主料及辅料。
  • 第七步:将鱼倒入酸菜上。
  • 第五步:另起锅下油爆香葱白和姜丝。
  • 第九步:加入一碗水,改中火滚。
  • 第三步:热锅热油爆香姜丝,黄花鱼下锅稍煎,调入料酒和耗油。
  • 第二步:香菇改十字花刀,葱白切细,姜切丝。
  • 第八步:加入自制剁椒。
  • 第十一步:最后调入盐和味精,撒入葱花。
  • 第十步:汤汁浓稠时放入香菇稍热。
  • 第六步:酸菜下锅炒出香味。
  • 第四步:将煎好的鱼盛成盘里备用(煎鱼技术有限,破皮了哈)。
  • 相关食材:黄花鱼酸菜

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