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桂花红烧肉

菜谱编号:430-736
桂花红烧肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花红烧肉”。
桂花红烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:750克冰糖:适量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量新鲜桂花:少许
红辣椒:适量姜:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量
生抽:适量胡椒粉:适量

桂花红烧肉的做法步骤

  • 第七步:加肉块翻炒均匀
  • 第六步:糖熬至微黄色,下肉块翻炒均匀
  • 第十二步:好了,时间结束后,洒桂花,翻拌均匀
  • 第十步:转入高压锅,加适量的水,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味
  • 第五步:起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色
  • 第一步:准备好猪肉
  • 第十一步:大火煮开,高压锅出汽后压5分钟
  • 第九步:翻炒均匀
  • 第三步:猪肉凉水下锅,焯水2分钟
  • 第八步:加红辣椒
  • 第二步:猪肉清洗干净,切成大块,准备好红辣椒、姜、桂皮、八角、香叶待用
  • 第四步:过凉水,清洗干净浮沫
  • 第十三步:起锅装盘,带有桂花醇香的红烧肉就好了??
  • 相关食材:桂花

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