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枸杞叶猪肝瘦肉汤

菜谱编号:431-033
枸杞叶猪肝瘦肉汤是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞叶猪肝瘦肉汤”。
枸杞叶猪肝瘦肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

枸杞叶猪肝汤是一道药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成,具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。猪肝含铁量较高,是养血、补血的佳品,含有多种维生素,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老;枸杞叶具有一种特殊的香甜味,还有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效。

枸杞叶猪肝瘦肉汤主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
枸杞叶:适量猪肝:适量
瘦肉:适量--
辅助料用量
盐:少许油:少许
姜丝:少许米酒:少许
白醋:少许胡椒粉:少许

枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法步骤

  • 第六步:汤再次煮开放猪肝瘦肉下去,不要搅动
  • 第五步:汤锅中加水煮开,放油,放枸杞叶下去,放几滴米酒(枸杞叶才会翠绿不变色)
  • 第三步:猪肝切片,用清水冲洗几遍,放碗中加几滴白醋用水泡二十分钟(这样有效去腥还爽口)
  • 第二步:摘下叶子清洗干净
  • 第四步:泡20分钟后捞起冲洗下,瘦肉切片,放碗中加入姜丝,胡椒粉,盐,油,生粉,米酒拌下
  • 第一步:新鲜枸杞叶
  • 第八步:成品图。非常营养的一道汤品。
  • 第七步:汤煮沸大概2分钟,调少许盐即可
  • 相关食材:猪肝瘦肉枸杞

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