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萝卜虾皮馅饼

菜谱编号:431-171
萝卜虾皮馅饼是【乐焙儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜虾皮馅饼”。
萝卜虾皮馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法,可见萝卜的营养价值,药用价值都是很高的,现在正是萝卜上市的时候,各种跟萝卜有关的美食被端上了餐桌。

萝卜虾皮馅饼主厨:乐焙儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
青萝卜:1根--
辅助料用量
虾皮:适量面粉:300克
植物油:适量葱末:适量
姜末:适量鸡精:少许
料酒:少许生抽:少许
盐:少许糖:少许
花椒:少许--

萝卜虾皮馅饼的做法步骤

  • 第十一步:萝卜虾皮馅饼就做好了。
  • 第三步:青萝卜洗净削皮,擦成丝,撒些盐,杀出水分后,挤干水分待用。
  • 第十二步:趁热开吃吧。
  • 第二步:虾皮洗净控干水分。
  • 第六步:放入葱姜末,放入虾皮翻炒片刻。
  • 第五步:锅中倒入植物油,烧热后放入花椒粒,炸出香味捞出不要。
  • 第一步:用开水和面,和好的面成耳垂软的程度,盖上盖子醒20分钟。
  • 第十步:放入电饼铛烙到两面金黄即可。
  • 第八步:取一块面团擀成面皮,放入馅料,像包包子一样包起。
  • 第七步:放入萝卜丝,放入少许料酒,生抽,糖,盐,鸡精翻炒片刻出锅。
  • 第四步:葱姜切成碎末待用。
  • 第九步:翻过来,压扁。
  • 萝卜虾皮馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    杀萝卜的时候,盐不要放的太多,如果太咸可用清水冲洗,后续就不要再放盐了。

    相关食材:虾皮萝卜

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