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莴笋肉片炒木耳

菜谱编号：431-189

莴笋肉片炒木耳是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋肉片炒木耳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很清爽可口的家常菜！

莴笋肉片炒木耳主厨：厨色生香

第一步：莴笋削去老皮，洗净备用。

第六步：肉片加盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌10分钟。

第二步：斜切小段。

第七步：锅中水开后分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉，控干水分备用。

第九步：下入葱花爆香。

第五步：肉片切好，葱花切好。

第十步：下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

第十一步：出锅前淋入几滴香油提香。装盘。

第四步：胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。

第八步：锅中油热后，下入肉片滑炒至熟。

第三步：斜切成菱形片。

莴笋肉片炒木耳做法技巧/窍门/补充说明：

食材提前焯水，节省时间。肉片腌一下去腥入味。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：莴笋笋木耳

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