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莴笋肉片炒木耳

菜谱编号:431-189
莴笋肉片炒木耳是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋肉片炒木耳”。
莴笋肉片炒木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很清爽可口的家常菜!

莴笋肉片炒木耳主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋:1根猪肉片:适量
木耳:少许胡萝卜:半根
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
胡椒粉:适量淀粉:适量
香油:少许鸡精:少许

莴笋肉片炒木耳的做法步骤

  • 第一步:莴笋削去老皮,洗净备用。
  • 第六步:肉片加盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌10分钟。
  • 第二步:斜切小段。
  • 第七步:锅中水开后分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉,控干水分备用。
  • 第九步:下入葱花爆香。
  • 第五步:肉片切好,葱花切好。
  • 第十步:下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味。
  • 第十一步:出锅前淋入几滴香油提香。装盘。
  • 第四步:胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。
  • 第八步:锅中油热后,下入肉片滑炒至熟。
  • 第三步:斜切成菱形片。
  • 莴笋肉片炒木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    食材提前焯水,节省时间。肉片腌一下去腥入味。

    相关食材:莴笋木耳

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