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萝卜炖牛腩

菜谱编号:431-211
萝卜炖牛腩是【香蕉班Cake】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炖牛腩”。
萝卜炖牛腩
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:1斤白萝卜:1个
辅助料用量
油:适量姜:适量
蒜头:适量香叶:2块
八角:2个桂皮:适量
冰糖:适量生抽:适量
老抽:适量蚝油:适量
小米椒:1个山楂:适量

萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 第五步:加入牛腩
  • 第七步:加入生抽,老抽,蚝油,调味调色
  • 第六步:炒至没有血水
  • 第三步:下姜蒜
  • 第十一步:吃了一半才想起要拍成品图,原来的样子好看多了。
  • 第八步:翻炒均匀
  • 第四步:下配料:香叶,八角,桂皮,山楂,爆香
  • 第二步:热油
  • 第九步:加入热水和冰糖,水抹过牛腩,大火煮开,小火炖1小时
  • 第十步:加入去皮滚刀切的白萝卜,继续炖半小时,大概等到白萝卜软熟了,就可以加上小米椒煮2分钟
  • 第一步:预备材料,清洗干净,牛腩冲洗干净
  • 萝卜炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想味道再好点,可以加入花椒和干辣椒,

    相关食材:牛腩萝卜

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