秘制油泼辣子
秘制油泼辣子是【小斌欧尼酱】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制油泼辣子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
外面凉拌菜店面皮店专用油泼辣子
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 粗辣椒粉：半斤 | 细辣椒面：半斤 |
| 熟芝麻：100克 | 冰糖粉：一勺 |
| 食用油：两斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：一个 | 生姜：一块 |
| 大葱：一根 | 香菜：8颗 |
| 香叶：8片 | 八角：5个 |
| 桂皮：手指长五片 | 草果：2个 |
| 白蔻：5粒 | -- |
秘制油泼辣子的做法步骤
秘制油泼辣子做法技巧/窍门/补充说明：
1、大料一定要用水泡，防止炸糊和不出香。
2、炸大料时一定要等油温降下来再炸！不然油会炸开！小心麻子脸。
3、油泼辣子一定要闷一晚上才会更香。
相关食材：油泼辣子