阳澄湖大闸蟹的经典吃法－清蒸
阳澄湖大闸蟹的经典吃法－清蒸是【yangchenghu】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阳澄湖大闸蟹的经典吃法－清蒸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
阳澄湖大闸蟹的经典吃法－清蒸
≮原料≯
需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。
≮做法≯
阳澄湖大闸蟹
1、先将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物；
2、然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；
3、然后将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。
≮特色≯
此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 阳澄湖大闸蟹：2500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 绵白糖：150克 | 姜末：50克 |
| 酱油：100克 | 香油：20克 |
| 葱花：适量 | 香醋：适量 |
阳澄湖大闸蟹的经典吃法－清蒸的做法步骤
相关食材：大闸蟹