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蒜香草原羊排

菜谱编号：206-920

蒜香草原羊排是【小甜甜0526】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香草原羊排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我是一个看颜色吃饭的人，就是说颜色可以给人增加很多的食欲感，这道蒜香草原羔羊排算是颜值很高吧。冬天多吃羊肉驱寒又滋补，据分析：每百克羊肉含蛋白质13·3克，脂肪34·6克，碳水化合物0·7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2·0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。

蒜香草原羊排主厨：小甜甜0526

第六步：沏入莫过羊排的开水，加入鸡粉，大火烧滚后，转中火焖30分钟。

第一步：草原羔羊排斩断，用清水浸泡2小时，去除血渍。

第三步：锅烧热，放油，下草原羔羊排煎炒至两面焦黄。

第二步：加入盐、糖、鸡粉、生抽、胡椒粉、料酒等腌制30分钟。

第五步：加入适量的老抽炒制上色。

第四步：放入葱姜、干辣椒炒香。

第七步：当锅内的汤汁已明显开始收干时，加入切好的蒜粒和切碎的小红椒。

蒜香草原羊排做法技巧/窍门/补充说明：

1·我选用的草原羔羊排是塞奇纳尔草原羊，上塞奇纳尔农牧网就可以买到，肉质鲜嫩，比较快熟。
2·做之前先把葱姜蒜，小红椒切碎备用。

相关食材：羊排香草

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