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山药羊排汤

菜谱编号:325-899
山药羊排汤是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药羊排汤”。
山药羊排汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力,冬天里羊肉汤,羊肉火锅都少不了的。这山药羊排汤比较清淡,老少皆宜。

山药羊排汤主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
羊排:适量山药:适量
辅助料用量
姜:适量葱:适量
胡萝卜:适量红枣:适量
白芷:适量精盐:适量
胡椒粉:适量--

山药羊排汤的做法步骤

  • 第一步:备好的羊排。
  • 第四步:焯水温水洗一遍。另加水,加入步骤2备好配料。
  • 第七步:放上炖好的山药羊排汤就可以了。
  • 第五步:大火烧开滚上数分钟,转中火炖一二小时,加入山药炖熟,加入胡椒粉,精盐调味即可。
  • 第六步:酒精煲取出,酒精托上放上酒精块,点着。
  • 第二步:备好胡萝卜,姜葱,红枣,白芷。
  • 第三步:羊排入锅焯水。
  • 山药羊排汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、白芷、胡萝卜都是可以给羊肉去膻的。也容易炖烂。
    2、羊排炖制过程中火力不宜太小,多滚几下羊肉汤才会浓白。

    相关食材:羊排山药

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