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牛奶黑凉粉

菜谱编号:075-653
牛奶黑凉粉是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶黑凉粉”。
牛奶黑凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑凉粉,是华南地区常见饮品。以天然仙草为主要原料制成。口感爽滑,有着特殊质地、咀嚼感,具有清热利湿、凉血解暑、美容养颜、清凉解毒的作用。

牛奶黑凉粉主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黑凉粉粉:20克清水:500克
蜂蜜:少许牛奶:适量
枸杞:少许--

牛奶黑凉粉的做法步骤

  • 第一步:取一包黑凉粉粉
  • 第五步:将440克水倒入锅中,加热至沸
  • 第十二步:切成小方块,装入碗中
  • 第八步:倒入锅中
  • 第十三步:倒入牛奶,表面撒几颗枸杞,浇上蜂蜜,即可食用
  • 第四步:调成无颗粒的糊状
  • 第九步:加热至沸
  • 第十一步:放凉至凝固
  • 第二步:称取20克
  • 第三步:加入60克清水
  • 第十步:倒入乐扣保鲜盒
  • 第七步:搅拌均匀
  • 第六步:将沸水冲入凉粉糊中,一边搅拌
  • 牛奶黑凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

    每100克凉粉粉大约可做2·5公斤凉粉。
    凉粉液体在室温即可凝固,冷藏更加沁凉。
    也可以根据自己的口味加入糖水和其他果料及坚果等食用。

    菜谱标签:冬季食谱小吃
    相关食材:牛奶凉粉

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