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蛋糕

菜谱编号:432-066
蛋糕是【阳光吃货爱减肥】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕”。
蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款蛋糕做法很简单,半个小时搞定。买的蛋糕怕有蓬松剂添加剂,还是自己在家做蛋糕放心。

蛋糕主厨:阳光吃货爱减肥

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:六个--
辅助料用量
面粉:五个蛋黄的量生粉:一个蛋黄的量(或小粉)
玉米油:两个蛋黄的量枣味酸奶:两个蛋黄的量
白糖:4勺柠檬汁:6克

蛋糕的做法步骤

  • 第十一步:用勺子拌匀后,再用打蛋器打匀。
  • 第九步:用打蛋机打匀。
  • 第四步:加入柠檬汁和一勺白糖。
  • 第八步:蛋黄里加一勺白糖,酸奶和油。
  • 第七步:再打三分钟,大概是这个样子,又加一勺白糖。把周围没打到的蛋白用勺子刮到中间再打四分钟。蛋白就打好了。
  • 第十二步:第一次少挖一点蛋白和蛋黄拌匀。
  • 第六步:再加一勺白糖。
  • 第五步:高速打一分半钟。
  • 第十三步:第二次挖出一半蛋白和蛋黄拌匀。第三次把所有的蛋黄和蛋白拌匀。
  • 第二步:取汁。
  • 第十四步:模具里面抹油,烤箱预热两分钟。模具里倒入蛋糕液。150度上下火烤25分钟。用筷子插入蛋糕底部拿出来,如果筷子没沾上就是烤好了。
  • 第一步:柠檬切开。
  • 第十步:筛入面粉和小粉。
  • 第三步:蛋白蛋黄分离。
  • 蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、打蛋白的时候三四分钟是不会好的。虽然看起来可以的。总共打发的时间不少于八分钟。
    2、不要以为面粉太少了,就多加面粉。

    菜谱标签:下午茶烘焙宵夜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋糕。

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