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时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」

菜谱编号:432-323
时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」是【小鹿优鲜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」”。
时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小鹿优鲜选用冰瑞思真鳕鱼

大西洋鳕鱼含有丰富的Omega-3,可在人体内转化成DHA,促进宝宝大脑和视力的发育。

美国FDA推荐,孕妈妈和宝宝每周可食用大西洋鳕鱼(COD)2~3次。

大西洋鳕鱼本身会有鲜香味,再加点蔬菜,就算不用盐调味,宝宝也会超爱吃。

这种大杂烩不仅可以让宝宝吃得更营养,还可以把宝宝不喜欢的蔬菜暗度陈仓加到里面哟。

时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」主厨:小鹿优鲜

菜式制作特点
口味:原味耗时:半小时
难度:简单--
菜谱主材料
去皮去骨冰瑞思大西洋鳕鱼:1快木耳:8朵
胡萝卜:半根洋葱:小半个
菜心:1根亚麻籽油:适量
辅助料用量
大米:适量--

时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」的做法步骤

  • 第三步:焖一锅软米饭,分享个小招:电饭锅加入一小碗大米,四倍水,按下“煮粥”键,焖40-60分钟后,粥的水分收干,就会做出一碗软米饭。
  • 第十步:最后成品
  • 第二步:撕开包装,将鱼肉取出,放置在案板上,用厨房纸吸去水分。冰瑞思大西洋鳕鱼是-18℃冷藏,光照杀灭寄生虫的,无需再用自来水冲洗。
  • 第一步:鳕鱼带包装化冻 剪下一块鳕鱼(每块约140g),放冷藏室数小时化冻,这样鱼肉不会析出水分,口感好。如果时间来不及,也可以带包装放入冷水中化冻,等鱼肉捏起来是软的,就化冻好了。
  • 第四步:木耳,洋葱,胡萝卜切碎,烫熟的菜心切碎。8个月左右的小宝宝咀嚼能力还不是很强,所以要剁碎一些。
  • 第七步:锅中倒少量亚麻籽油(亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸,可在人体内转化成DHA,促进宝宝大脑发育)。
  • 第八步:下洋葱翻炒至洋葱变软后,放入胡萝卜和木耳和菜心继续翻炒,最后倒入鳕鱼和米饭,翻炒数分钟。
  • 第九步:盖上盖子再焖一会儿,即可出锅啦。整个房间洋溢着鱼肉和蔬菜的芳香,营养又美味。
  • 第六步:捞出后用筷子夹碎鱼肉。冰瑞思大西洋鳕鱼是去骨去皮去刺的,一般不会有鱼刺。
  • 第五步:烧开水,将鳕鱼煮熟。
  • 相关食材:鳕鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」。

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