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昂刺鱼豆腐汤

菜谱编号：432-361

昂刺鱼豆腐汤是【RLing】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“昂刺鱼豆腐汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

汤鲜味美，在微凉的深秋，来上一碗简直太美味啦！

昂刺鱼豆腐汤主厨：RLing

第十三步：成品图。

第一步：昂刺鱼洗净用厨房用纸吸干水份。

第九步：锅中烧鱼汤期间，葱切成段备用。

第五步：倒入适量料酒先焖煮两分钟，以便去腥增鲜（这一步很重要哦！）

第八步：放入豆腐大火烧开转中火烧廿分钟。

第七步：豆腐洗下备用。

第三步：热锅倒入适量稻米油，下姜丝煸香。

第十一步：下葱段烧一分钟即可。

第十二步：成品图（美味一锅端，保温性更好）。

第十步：待鱼汤变成奶白色时，加入适量盐，胡椒粉调味。

第四步：下昂刺鱼两面煎下。

第二步：姜几片切成丝备用。

第六步：锅内加入适量热水烧开。

昂刺鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：

昂刺鱼微煎后放入适量料酒先焖煮两分钟，可以去腥增鲜哦！

菜谱标签：家常菜汤类

相关食材：鱼豆腐豆腐

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