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昂刺鱼豆腐汤

菜谱编号:432-361
昂刺鱼豆腐汤是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“昂刺鱼豆腐汤”。
昂刺鱼豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤鲜味美,在微凉的深秋,来上一碗简直太美味啦!

昂刺鱼豆腐汤主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
昂刺鱼:三条豆腐:一块
姜:几片葱:适量
辅助料用量
稻米油:适量盐:适量
胡椒粉:少许热水:适量

昂刺鱼豆腐汤的做法步骤

  • 第十三步:成品图。
  • 第一步:昂刺鱼洗净用厨房用纸吸干水份。
  • 第九步:锅中烧鱼汤期间,葱切成段备用。
  • 第五步:倒入适量料酒先焖煮两分钟,以便去腥增鲜( 这一步很重要哦!)
  • 第八步:放入豆腐大火烧开转中火烧廿分钟。
  • 第七步:豆腐洗下备用。
  • 第三步:热锅倒入适量稻米油,下姜丝煸香。
  • 第十一步:下葱段烧一分钟即可。
  • 第十二步:成品图( 美味一锅端,保温性更好)。
  • 第十步:待鱼汤变成奶白色时,加入适量盐,胡椒粉调味。
  • 第四步:下昂刺鱼两面煎下。
  • 第二步:姜几片切成丝备用。
  • 第六步:锅内加入适量热水烧开。
  • 昂刺鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    昂刺鱼微煎后放入适量料酒先焖煮两分钟,可以去腥增鲜哦!

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鱼豆腐豆腐

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