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番茄荷包蛋汤面

菜谱编号：432-454

番茄荷包蛋汤面是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄荷包蛋汤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

方子是一人份。

番茄荷包蛋汤面主厨：线线3896

第一步：西红柿一个切片，香菇半个切片，菠菜一根切段。葱姜蒜适量，家里有虾皮可放些（我拍照时忘记了）取一空碗用水冲一下，打入鸡蛋，也可以直接打入锅内，省得洗碗??挂面适量。

第六步：加入适量的咸盐。

第三步：下入葱姜蒜煸出香味，接着下入香菇片煸炒几下。

第七步：煮至锅边沿冒泡，但水还没开锅时，贴着水面倒入（或打入）一个鸡蛋。

第五步：加入350-400克的水，根据口味调入适量的白胡椒粉。

第二步：炒锅内放入少量的橄榄油，大约5克。

第十步：盛出，滴两滴香油。喜欢吃溏心荷包蛋的，可以先下面条，再打鸡蛋。

第四步：加入西红柿片煸炒。

第八步：煮至锅开，鸡蛋蛋白看起来刚刚凝固，顺着锅边下入挂面。

第九步：等挂面煮软后，倒入虾皮和菠菜关火。

菜谱标签：家常菜主食早餐

相关食材：番茄

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