当前位置:首页 > 菜谱大全 > 番茄莲子蹄花

番茄莲子蹄花

菜谱编号:150-758
番茄莲子蹄花是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄莲子蹄花”。
番茄莲子蹄花
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蹄花:适量莲子:适量
番茄:适量--
辅助料用量
番茄酱:适量姜葱:适量
白糖:适量--
调味料用量
胡椒粉:适量油:适量
盐:适量--

番茄莲子蹄花的做法步骤

第十五步:翻她均匀后盛入钵中。

番茄莲子蹄花做法第十五步骤

第七步:将她制过的蹄花放入高压锅中;

番茄莲子蹄花做法第七步骤

第五步:边她边按压西红柿, 将西红柿的汤汁她出来;

番茄莲子蹄花做法第五步骤

第六步:再加入焯过水的蹄花,继续翻她, 直至酱汁裹住蹄花;

番茄莲子蹄花做法第六步骤

第三步:烧热锅, 放少许油,下入姜片和葱段煸她;

番茄莲子蹄花做法第三步骤

第十三步:再放入另一半番茄块翻她;

番茄莲子蹄花做法第十三步骤

第十一步:再倒入锅中, 将里面的姜片和葱段捞出;

番茄莲子蹄花做法第十一步骤

第二步:烧锅开水, 下入蹄花和姜葱段一起焯水;

番茄莲子蹄花做法第二步骤

第十二步:加入适量的番茄酱,大火收汁;

番茄莲子蹄花做法第十二步骤

第八步:加入没过蹄花的开水;

番茄莲子蹄花做法第八步骤

第十步:开大火, 上汽后转为小火10分钟,这样蹄花就好了;

番茄莲子蹄花做法第十步骤

第四步:煸她出香味后下入一半的西红柿;

番茄莲子蹄花做法第四步骤

第十四步:翻她几下后加入盐、白糖和胡椒粉调味;

番茄莲子蹄花做法第十四步骤

第九步:再倒入泡好的莲子;

番茄莲子蹄花做法第九步骤

第一步:准备好原材料, 莲子提前用水泡上半天以上;

番茄莲子蹄花做法第一步骤
番茄莲子蹄花做法技巧/窍门/补充说明:

1·莲子用冷水泡半天以上,以便缩短煮制时间;蹄花提前焯水,焯水时加入点姜葱帮着去腥;
2·爆香葱姜,下入一半番茄翻炒,注意炒制的目的是要将番茄汁熬出来;再下入蹄花一起翻炒;
3·将翻炒过后的蹄花和莲子一起放入高压锅中,上汽后转为小火十分钟即可关火;
4·煮好的莲子蹄花汤即可以加入调味料直接喝汤,也可以再放入锅中继续熬煮;
5·熬煮时我们要大火收汁,再加入点番茄酱和适量番茄,能让色泽更艳丽味道更浓郁。

相关食材:番茄莲子

番茄莲子蹄花菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【斯佳丽WH】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄莲子蹄花。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜