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汆丸子

菜谱编号:432-903
汆丸子是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汆丸子”。
汆丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【汆丸子】是一种比较健康的吃法,它比炸丸子、烧丸子可以少摄入一些油脂。这次【汆丸子】选择的是用萝卜和粉条搭配,也可以用菠菜、瓜片等自己喜欢的其它食材搭配制作。

汆丸子主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉泥:200克大萝卜:1个
粉条:200克--
辅助料用量
盐:3克牛肉粉:5克
鸡粉:10克胡椒粉:2克
酱油:5克淀粉:适量
葱:适量姜:适量

汆丸子的做法步骤

  • 第六步: 锅烧开水,放入萝卜条,开锅煮5分钟至熟
  • 第十一步:放入泡软的粉条,葱丝
  • 第七步:放入牛肉粉调味,改成小火
  • 第十三步: 出锅盛入碗中,即可上桌品味
  • 第一步:主辅料: 猪肉泥、大萝卜、粉条
  • 第三步:大萝卜洗净切条
  • 第十步: 把丸子放入锅中,烧制1分钟,汆烫至熟
  • 第八步: 用手挤出丸子
  • 第九步: 用汤匙取出,将其放入锅中
  • 第十二步: 烧开即可关火
  • 第二步: 把粉条加水泡软
  • 第五步: 然后加适量水淀粉,顺着一个方向搅拌上劲
  • 第四步:猪肉泥加鸡粉、胡椒粉、葱姜、酱油,搅拌均匀
  • 汆丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、萝卜条放入锅中以后,煮制时候不要盖盖,便于释放萝卜的气味。
    2、制作肉丸子,要想口感滑嫩,就要用刀剁的肉馅;要想口感Q弹,就用料理机打成肉泥。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的汆丸子。

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