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红焖羊肉锅

菜谱编号:432-933
红焖羊肉锅是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖羊肉锅”。
红焖羊肉锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

立冬羊肉锅,滋补又暖身,天凉了,给家人烧上一锅,美味又御寒!原汁原味的羊肉锅吃的就是个香!

红焖羊肉锅主厨:江南布衣yuan

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
羊腿:2·6斤--
辅助料用量
葱:适量草果:适量
胡萝卜:适量玉米:适量
八角:适量姜:适量
豆蔻:适量--

红焖羊肉锅的做法步骤

  • 第一步:食材,小羊腿
  • 第三步:起锅放油先下入草果,豆蔻煸香,再下入焯过水的羊肉块翻炒,要多翻炒一会,去羊膻味,然后烹入料酒
  • 第五步:加水炖煮,加盐,放点糖
  • 第七步:现在的羊肉容易烂,全程大约1个多小时,肉就软烂了,再尝尝味道,大火收汁,放鸡精即可!
  • 第八步:成品!盛出,点缀上香菜!
  • 第四步:加入葱姜八角,放生抽,老抽上色
  • 第二步:胡萝卜,玉米,葱姜蒜八角,草果,豆蔻备好
  • 第六步:炖煮约40分钟,下入切块的胡萝卜,玉米
  • 第九步:成品,太香了!
  • 相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红焖羊肉锅。

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