第八步:把剂子搓成条,刷上油码在盘中备用
第十六步:一面烙黄后,翻面接着烙,烙到两面金黄即可
第九步:取一条擀成长片状,从上倒下开始卷
第二步:面粉中放入一點點酵母粉(使面团发酵不起来的量),和成光滑偏软的面团备用
第二十二步:饼掰入碗中
第十步:卷到三分之二处,用刀划上几道
第二十四步:自己做的不比饭店的差哦
第一步:羊腿泡两个小時,泡出血水
第十七步:煮好的羊肉,放凉切成片
第十四步:再擀成薄圆形,成饼坯
第二十步:取适量羊油和羊油辣椒倒入锅中
第十九步:煮好的羊汤
第四步:准备花椒、大料、香叶、桂皮、干圆椒、橙皮备用
第六步:取适量面团,揉成长条
第十一步:卷到头
第十五步:电饼铛预热,不刷油,直接放入饼坯,烙制
第五步:锅中倒入凉水(水要多倒點,中途不能加水),同時放入羊腿,和干料,大火煮四十分钟,转小火煮一个半小時
第十二步:一头朝下
第二十一步:放入盐、花椒面、味精
第七步:切成小剂子
第十八步:葱、香菜切成末备用
第二十三步:加汤,洒入葱、香菜末即可
第十三步:用手按扁
第三步:把生羊油切成小块,倒入她锅小火炼成羊油,油渣撇出来(第三个碗是油渣),把热油泼在辣椒面上迅速搅匀,成羊油辣椒(上面的黑碗),多余的羊油倒入碗中(第二个白色的就是羊油),哎!这样重要的环节竟然忘拍照了,希望大家能看明白,不懂的问炒