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苹果派

菜谱编号:433-065
苹果派是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果派”。
苹果派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外皮酥脆内里甜糯

苹果派主厨:最初的最美?

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
苹果:200克白糖:30克
水:20克玉米淀粉:10克
辅助料用量
中筋面粉:100克黄油:60克
水:45克白糖:10克

苹果派的做法步骤

  • 第八步:把小面条交叉铺在上面如图
  • 第七步:炒制粘稠姜馅料铺在派皮上
  • 第一步:将面皮材料放入容器中和成光滑的面团,盖保鲜膜醒半个小时
  • 第三步:其中一个铺在派模里,用叉子扎眼
  • 第九步:刷上蛋液,烤箱提前预热上下火200°烤5分钟转上下火170°再烤25分钟
  • 第六步:炒出水分加淀粉水(十克淀粉20克水勾兑)
  • 第十步:成品图
  • 第五步:提前切好的苹果碎放入锅里加30克白糖翻炒
  • 第二步:醒好的面团平均分成三个小面团,然后擀成薄饼,比派模大一圈
  • 第四步:其它两个薄饼切条
  • 苹果派做法技巧/窍门/补充说明:

    烤的过程中上色后盖锡纸

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苹果派。

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