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糯米蛋

菜谱编号：433-095

糯米蛋是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

?方太蒸箱美食?第20道?糯米蛋?

自制糯米蛋?，制作方法?给你，简单易上手，颜值高，味道好?

糯米蛋主厨：烘焙有方～蒸烤教学服务

第一步：??主料??糯米??：100克；香菇??：100克；胡萝卜??：50克；豌豆：50克；肉糜??：50克；生咸鸭蛋??：10个；生抽??：20克；料酒??：10克；

第七步：咸鸭蛋??用勺子??在一头敲开小口，倒出蛋白只留蛋黄??

第八步：用小勺??将拌匀的糯米馅料??灌入蛋里??

第九步：放入方太蒸箱，选择普通蒸模式??-100℃???-30分钟?。蒸好后取出即可食用。

第六步：将糯米??和其他馅料搅拌均匀??

第四步：香菇??、胡萝卜??切小丁??

第十步：自制糯米蛋??，制作方法??给你，简单易上手，颜值高，味道好??

第五步：肉糜??、香菇??、豌豆、胡萝卜??一同放入大碗中??，搅拌均匀??，备用；泡好的糯米??沥干水分备用??

第三步：肉靡??中加入料酒??、生抽??，搅拌均匀??，静置一旁??

第二步：糯米??洗净??，用水浸泡??4小时??

糯米蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
2?注意灌蛋时??，最多九分满；可以略加一点点水??，这样蒸熟??后比较软糯
3?厨房变成游乐场??，玩一场童趣食光??无穷无尽的想象力??，给食材施上美味魔法??

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：糯米

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