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肉炖小白菜

菜谱编号:433-113
肉炖小白菜是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉炖小白菜”。
肉炖小白菜
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
小白菜:300克--
辅助料用量
猪肉:100克粉条:适量
豆泡:适量葱:适量
姜:适量蒜:三瓣
干辣椒:两个蚝油:一勺
老抽:少许生抽:一勺
八角:一个盐:适量
鸡精:少许--

肉炖小白菜的做法步骤

  • 第十步:炖至白菜软了,放入豆泡,加适量盐和少许鸡精调味,再炖两分钟就可以啦
  • 第六步:油升温后放入猪肉煸炒
  • 第四步:粉条用温水泡软
  • 第三步:猪肉切片,葱姜蒜改刀,干辣椒掰成两段,豆泡一切两半
  • 第五步:锅中放油,油要多放一些,因为白菜吃油,油少了,炖出来的白菜不香,放一个八角
  • 第一步:小白菜用开水焯烫后用水投凉,挤干水分
  • 第二步:切成小段
  • 第七步:肉片炒至变色,放葱姜蒜,翻炒片刻后,放一勺蚝油,一勺生抽,少许老抽调味调色
  • 第八步:放小白菜翻炒,翻炒片刻后,锅中倒入清水,水量与菜几乎持平即可,开大火,烧开
  • 第十一步:出锅啦!就着米饭,太下饭。
  • 第九步:开锅后,放入粉条,继续炖
  • 相关食材:白菜小白菜

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