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荠菜炒鸡蛋

菜谱编号:043-315
荠菜炒鸡蛋是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜炒鸡蛋”。
荠菜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荠菜,别名护生草,营养价值高·

荠菜具有健脾利水,止血解毒,降压明目等功效,主治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤肿痛·

荠菜含有丰富的胡萝卜素,其含量与胡萝卜相当,而胡萝卜素为维生素A原,是治疗干眼病,夜盲症的良好食物·

荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等·

荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤·

荠菜炒鸡蛋主厨:GXL8728

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荠菜:150克--
辅助料用量
鸡蛋:2个盐:1小茶匙

荠菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第三步:热锅上油,将拌好蛋液的荠菜碎倒入,中小火翻煎。
  • 第二步:将鸡蛋两个磕入装有荠菜碎的碗中,加一小茶匙盐,搅拌均匀。
  • 第四步:至两面微黄,成形后,即可盛出食用。
  • 第一步:荠菜摘洗净,控干,切碎备用;准备两个鸡蛋。
  • 相关食材:鸡蛋荠菜

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