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臊子面

菜谱编号：433-243

臊子面是【百事可笑】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“臊子面”。

第八步：下入土豆、胡萝卜丁，加盐、老抽、生抽翻炒

第九步：炒匀后下入木耳、黄花、香菇丁继续翻炒

第十三步：烧开备用

第四步：肉色变白加入葱、姜末，炒香

第二步：锅中放一点清油开小火放入猪肥肉炼油（70%植物油30%动物油）练好后油烧开

第十步：下入炒好的肉臊子，翻炒均匀

第三步：下入瘦肉丁翻炒

第十二步：烧开后打入蛋花、放入菠菜烧开，开过后水淀粉勾芡（厚一点）

第十四步：面煮熟后加入臊子汤即可（煮面过程略）。

第一步：土豆、胡萝卜、水发（木耳、黄花、干香菇）、瘦肉切丁，菠菜切段，准备鸡蛋，葱、姜末。

第十一步：加入清水，烧开调味（根据个人口味加入盐、生抽）

第六步：炒香后出锅备用

第七步：另起锅清油烧开

第五步：加入老抽、花椒粉炒香

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