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双米虾仁蚝粥

菜谱编号：433-267

双米虾仁蚝粥是【心随云动cfliwen】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双米虾仁蚝粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

可能因为南北方水质不同，所以熬出来的小米粥口感会略有差异。我们南方人一般吃不习惯纯小米粥，但是小米的米油又很有营养，很适合给老人和小孩食用。

为了让家人习惯喝这小米代参汤，我家常把大米和小米混合煮，这样既好吃又营养，现在分享给大家。

双米虾仁蚝粥主厨：心随云动cfliwen

第四步：水开后，倒入洗净的大米和小米，研磨入白胡椒粉，可以适当多些，成品口感会更好。研磨的胡椒粉更香。

第九步：淋一些芝麻油

第十步：撒入香芹碎，拌匀即可

第三步：砂锅中加入适量清水，放入姜片或姜丝，大火煮开。

第五步：大约煲30分钟，其间要记得搅拌，以防糊底。

第十三步：补钙补锌，学会了就快快动手尝试一下哦！

第六步：待米粒爆开，软烂了，下入洗好的虾仁

第二步：因为我大米小米一共用了一杯米，所以我用电饭煲内胆量了稀饭一格档的水量倒入砂锅中。

第十一步：香喷喷，营养全面的双米虾仁蚝粥煲好了！

第八步：放适量盐和鸡精调味

第一步：把大米和小米淘洗干净，姜切片，香芹切碎。现撬蚝肉放漏蓝里在大盆水中荡一荡，把细的碎壳荡干净就行，尽量不要用手去抓洗，蚝的营养就在它胖胖的肚子里，抓破了营养就流失了。虾去壳去虾线洗净滴几滴新鲜柠檬汁腌一会去腥，洗净备用。

第七步：下入洗净的蚝肉，大火煮开

第十二步：每颗蚝肉肚子还是鼓鼓的，营养一点也没流失哦！

双米虾仁蚝粥做法技巧/窍门/补充说明：

虾仁也可以滴几滴料酒，加些胡椒粉腌制去腥。
如果有时间可以把虾仁制成虾滑，口感Q弹，味道会更好哦！

菜谱标签：家常菜粥早餐

相关食材：虾虾仁

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