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炸虾排

菜谱编号:433-384
炸虾排是【五行养生】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸虾排”。
炸虾排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有人送了特别大的虾。看到之后第一感觉就是炸虾排!

炸虾排主厨:五行养生

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
大虾:3只面包糠:适量
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:适量黑胡椒粉:适量
蒸鱼豉油:1勺蚝油:1勺
淀粉:适量--

炸虾排的做法步骤

  • 第三步:压成片儿的虾排洗干净,沾干水分。放进盘子里用黑胡椒粉,蒸鱼豉油一勺,蚝油一勺,稍微腌制一下。
  • 第五步:面包糠选粗粒的。全部沾过淀粉鸡蛋液和面包糠之后的虾排备用。
  • 第八步:虾排本身已经有味道了,想口味丰富的话,蘸蛋黄酱、蒜蓉辣酱、番茄酱都行。
  • 第二步:去头去壳。背后开一刀,用刀背轻轻压一下成扁片。
  • 第六步:最后一个步骤很简单,下锅炸。
  • 第七步:虾很好熟,两面金黄,感觉虾排浮在油上就可以了。
  • 第四步:腌好的虾上撒干淀粉,拍均匀。然后蘸一下鸡蛋液,再裹上一层面包糠。
  • 第一步:你就说它们是不是成精了……无论如何先洗干净吧。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
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