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家常鲜炒米粉

菜谱编号:433-722
家常鲜炒米粉是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常鲜炒米粉”。
家常鲜炒米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

收到了友友寄来的鳗干,我又忍不住给家人炒了一份米粉。米粉是我们这边人超爱的一款食材,用来炒的一般都是选择这种细的米粉,友友们喜欢也可以试一下。

家常鲜炒米粉主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
米粉:3捆鸡蛋:4个
五花肉:100克鳗干:150克
胡萝卜:1个包菜:1份
辅助料用量
玉米油:适量料酒:适量
生抽:适量生姜:适量

家常鲜炒米粉的做法步骤

  • 第十步:这样子一份家常鲜炒米粉完成。
  • 第九步:最后将炒好的鸡蛋下锅就可以。
  • 第四步:热锅加油,将五花肉及鳗干姜丝下锅炒香。
  • 第一步:备好所用食材。
  • 第七步:将拌好的米粉下锅,炒至微干熟透就可以。
  • 第八步:还可以加点包菜丝及胡萝卜丝同炒。
  • 第六步:将米粉泡软,然后控水,加入料酒及生抽至挂味。
  • 第二步:先炒好鸡蛋,然后出锅备用。
  • 第三步:鳗干用清水泡一下,再控水备用。
  • 第五步:炒至那种干干的状态,就加适量的料酒及生抽调味。
  • 相关食材:米粉

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