当前位置:首页 > 菜谱大全 > 杂粮多谷面包

杂粮多谷面包

菜谱编号:433-835
杂粮多谷面包是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮多谷面包”。
杂粮多谷面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天分享的就是用含多种杂粮面粉做的面包,含有燕麦、玉米和荞麦,倒出来的面粉都可以看到好多谷物颗粒。虽然做出来的面包口感没有纯面粉做的面包细腻,但因为在面包上面加了不少的南瓜籽、核桃仁和芝麻,吃起来蛮香的,弥补了不足之处。

杂粮多谷面包主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
多谷面包粉:250克细砂糖:20克
盐:3克酵母:3克
黄油:15克水:168克
辅助料用量
南瓜子仁:20克核桃:2个
黑芝麻:5克--

杂粮多谷面包的做法步骤

  • 第八步:在发酵好的面包胚喷水,把南瓜子仁、核桃和芝麻粘在表面
  • 第六步:松驰好的面团重新再压扁,滚圆,放在烤盘上
  • 第一步:把水、糖、盐、面粉和酵母都倒入面包桶里,如果室温高的话,建议用冰水,在空调房下操作,这样可以防止和好的面团面温太高。
  • 第五步:把静置好的面团轻压排气,把小气泡捏破,面团分成5等份并滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
  • 第二步:把面包桶放入到面包机里,选择和面10分钟,不同型号的面包机和面时间会有所不同
  • 第三步:在和面结束后,加入切成小块的黄油,继续选择和面15分钟,揉至扩展阶段即可
  • 第四步:面团和好后,把面团取出,放在盆里,盖上保鲜膜,静置30分钟
  • 第九步:放入已经预热好上火165度,下火170度的东菱K40C烤箱,烘烤15-20分钟。实际烘烤温度,要根据自家烤箱脾气而定。
  • 第七步:把面包胚放入到烤箱,用发酵档35度,发酵至两倍大,烤箱内需要放置一碗热水,保持一定的湿度
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:面包

    杂粮多谷面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【海之韵美食记】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杂粮多谷面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜