当前位置：首页 > 菜谱大全 > 双黄吐司

双黄吐司

菜谱编号：434-016

双黄吐司是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双黄吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做糕点时剩下两个蛋黄，倒掉可惜，直接吃的话又不好吃，所以干脆用来做面包。加了两个蛋黄做吐司，爆发力特别强，长得很高，烤几分钟就要加盖锡纸了。

双黄吐司主厨：海之韵美食记

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烘焙
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
面包粉：250克	蛋黄：2个
牛奶：160克	细砂糖：38克
盐：3克	奶粉：10克
耐高糖酵母：3克	--
辅助料用量
黄油：20克	--

双黄吐司的做法步骤

第十一步：发酵完毕，把烤箱预热到上火170度，下火185度，需要预热10-13分钟（在等待烤箱预热的时间，吐司又长高了），把吐司盒放入烤箱最下面一层，烘烤35分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。随时留意观察，由于蛋黄的爆发力特别强，烤几分钟吐司已经长好高了，要立即加盖锡纸，以防顶部颜色过深。

第六步：把面团擀成椭圆形

第五步：揉好的面团分成3份，每一份面团大概是170克。滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟

第十步：放入烤箱，用发酵档发酵至8分满

第九步：其中一条短边压薄，卷起，放入450克的吐司盒里

第三步：第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面15分钟

第二步：再倒入奶粉和面粉，在面粉顶端加入酵母，把面包桶放入到面包机里，选择和面程序13分钟。不同型号的面包机，和面时间会有所不同

第八步：再擀成长舌形

第四步：即可和出手套膜，也称完全阶段

第一步：把牛奶、蛋黄、糖和盐（对角放），依次倒入面包桶里

第七步：卷起，盖上保鲜膜，松驰15分钟

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：吐司

相关菜谱：: 吐司披萨的做法; 台湾最火红的蜜糖吐司！！honey toast 做法~的做法; 简易披萨：什蔬芝士烤吐司的做法; 豆沙吐司卷的做法[图解]; 【无油牛奶咸吐司】的做法; 【港式吐司】：发过头的面团怎么办的做法[图解]; 南瓜大理石纹吐司的做法; 黑芝麻酱吐司的做法; 可可椰蓉吐司的做法; 培根吐司卷的做法[图解]; 国庆节之早餐【奶酪吐司脆】的做法; 海绵宝宝吐司【初味日记】的做法; 香蕉吐司片的做法; 港式蔓越莓吐司的做法; 芋泥红豆小吐司的做法; 巧克力酱夹心吐司（面包机版）的做法[图解]