第八步：再把另外一边的蛋皮盖子肉馅上面。
第一步：准备好的原材料。
第九步：取出就可以，鲜香味美的蛋饺就做好了。
第二步：鸡蛋打开，准备一个干净的不锈钢汤勺。
第七步：离火在蛋皮的一边放少许的肉馅。
第四步：搅好的猪肉加盐，葱姜沫，料酒，鸡精，一點水一个方向搅拌上劲。
第三步：鸡蛋加盐，鸡精，一點料酒彻底打撒。
第六步：加入适量的蛋液小火转动勺子摊成蛋皮。
第五步：汤勺烧热，刷上一层油。
黄金蛋饺
黄金蛋饺是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金蛋饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气凉了，吃各种各样火锅或者什么锅的机会就多起来，
不管什么样的汤锅都可以加点蛋饺增加点鲜美，自己做不但味美营养，而且最重要是那一份健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4只 | 猪肉：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 酱：1块 | 葱：少许 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：2小勺 | 鸡精：2小勺 |
| 盐：1小勺 | -- |
黄金蛋饺的做法步骤
黄金蛋饺做法技巧/窍门/补充说明：
这个时候的蛋饺还是生的，需要重新煮才可以吃。