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香辣卤蛋

菜谱编号：434-267

香辣卤蛋是【小乙美食】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣卤蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡蛋真是生活中必不缺少的食材，自己调的卤汁，每次做卤蛋真的一口气可以吃三个，好吃的根本停不下来！

香辣卤蛋主厨：小乙美食

第六步：电饭锅中放2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，半勺醋，1勺盐。

第三步：鸡蛋洗干净，放入水中煮8分钟。

第七步：倒入凉白开，花椒，八角，干红辣椒，冰糖调成卤汁，放入鸡蛋。

第五步：将剥好的鸡蛋，用刀四面划一刀。

第二步：准备好所有的备料。

第八步：电饭锅选择煮饭键。

第四步：煮好的鸡蛋捞出过凉水，剥壳。

第九步：将煮好的卤蛋，捞出即可。

第十步：撒上葱花，可以开吃了。

第一步：准备好新鲜鸡蛋。

香辣卤蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1、煮熟的鸡蛋一定要划几刀，好入味。
2、如果可味偏重，可以放锅中静置几个小时。

菜谱标签：小吃

相关食材：卤蛋

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