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五香鹌鹑卤蛋

菜谱编号：207-038

五香鹌鹑卤蛋是【aiguo741741】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香鹌鹑卤蛋”。

第七步：后面有具体的内容，大家也可以自己配。

第十一步：开火，水开后，关火。等水冷却后，再次开火加热，同上，反复这么3次。就可以了。冷却后，连卤汤放入冰箱冷藏。随吃随拿！

第五步：我就这样直接把调料倒进锅里。喜欢整洁的亲们可以把调料放入调料盒里。

第四步：锅里重新加水，没过蛋。放盐，辣椒，炖肉料，老抽，生姜等全部调料。

第八步：再加几颗冰糖，提味的。

第六步：这是我用的炖肉料。

第十步：生姜切片放入。

第九步：老抽调色。

第三步：煮蛋时放一点盐，可以降低蛋皮破碎的机率。鸡蛋同样适用。蛋煮熟冷却后，逐个把蛋皮捏碎。

第一步：把鹌鹑蛋放在水中清洗一下。

第二步：凉水下锅，水没过鸡蛋。水开后煮10分钟离火。

菜谱标签：家常菜儿童宵夜凉菜

相关食材：卤蛋鹌鹑

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