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火腿烧菜花

菜谱编号:434-496
火腿烧菜花是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿烧菜花”。
火腿烧菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

火腿和菜花搭配烧制,是一道味道互补的菜肴,虽然菜花本身没有什么味道,但是吸附味道的能力很强,所以和火腿搭配烧制之后,火腿的香味被菜花充分的吸收,吃起来口感和味道都是棒棒滴。

火腿烧菜花主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
菜花:1个火腿:100克
辅助料用量
油:10克盐:5克
生抽:5克葱:适量
白糖:2克水淀粉:适量
姜:适量--

火腿烧菜花的做法步骤

  • 第四步: 热油,放入葱姜炒香
  • 第五步:然后,放入火腿片煸炒出香味
  • 第六步: 放入菜花翻炒
  • 第三步: 把火腿切片
  • 第七步: 加少许生抽调色提味
  • 第十步: 加少许盐、白糖调味
  • 第八步: 将其翻炒均匀
  • 第二步: 把菜花掰成小朵,放入盐水中浸泡10分钟
  • 第十一步: 淋入水淀粉勾薄芡,芡汁糊化后即可关火
  • 第十二步: 出锅装盘,即可上桌品味
  • 第一步:主辅料:菜花 火腿
  • 第九步: 加入清水烧开,盖盖烧制5分钟
  • 火腿烧菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烧制的时间可以按照自己的口感掌握,菜花可以烧制的软一点,会更加入味。
    2、加盐调味时要尝一尝,防止过咸。

    相关食材:火腿菜花

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