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四季豆炒肉丝

菜谱编号:043-45
四季豆炒肉丝是【籣草児】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆炒肉丝”。
四季豆炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四季豆克提高肌肤的新陈代谢,促进排毒;降低脂肪的吸收,加快胃肠道的蠕动;提高人体免疫力。

四季豆是一种难得的高钾、高镁、低钠的蔬菜,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压患者食用。

四季豆炒肉丝主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:100克猪肉丝:100克
辅助料用量
香菇:5朵青椒:1个
红椒:半个洋葱:半个
调味料用量
油:两汤匙盐:1汤匙
胡椒:半汤匙蒜:3瓣

四季豆炒肉丝的做法步骤

  • 第五步:加入青红椒,翻炒
  • 第一步:所有食材均洗净、切丝,蒜切丝
  • 第四步:锅中倒油,爆香洋葱、蒜
  • 第七步:倒入爆好的肉丝,加入少许盐、胡椒,快速翻炒
  • 第八步:所有食材炒匀后,盛入盘中
  • 第二步:锅中倒油加热,爆炒用淀粉、盐、酱油拌好的肉丝
  • 第六步:加入焯熟的四季豆,翻炒
  • 第三步:烧开水,将四季豆焯至熟透
  • 四季豆炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煸炒四季豆一定要熟透再食用。
    2、判断四季豆是否炒熟,看其豆荚是否变蔫、颜色是否由鲜绿变为暗绿、尝尝是否还有豆腥味。

    相关食材:四季豆

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