萝卜干蛋炒饭
萝卜干蛋炒饭是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜干蛋炒饭”。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
隔夜米饭:1盘 | -- |
辅助料用量 | |
萝卜干:1根 | 瘦肉:50克 |
蒜:4瓣 | 葱:2棵 |
鸡精:2克 | 生抽:1勺 |
鸡蛋:2只 | -- |
萝卜干蛋炒饭的做法步骤
萝卜干蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽
2、做这道炒饭尽量不用老抽,加少许生抽可起到增香提色的作用
3、萝卜干本身有一定的咸味,所以最后也无须再加盐了