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外国人是怎么腌盐鸡蛋的

菜谱编号:043-464
外国人是怎么腌盐鸡蛋的是【睡觉绵羊】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外国人是怎么腌盐鸡蛋的”。
外国人是怎么腌盐鸡蛋的

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

德国是买不到鸭蛋的。

T妈妈有个朋友,自己家养了两只鸭。偶尔下了蛋了,给我拿来,开心地不得了。咸蛋是尤其喜欢吃的。拿到手就给腌起来。

可是偏偏这家的鸭子不争气。不是被狐狸刁了,就是被大鸟伤了,剩下一只都还很多情,最后情伤而死。

所以得到鸭蛋的时候还是非常非常地少。

有天发现,他们外国人也腌咸蛋的,用的是鸡蛋,方法不太一样。

时间只需要2天,就可以吃了。

试试也好吃的。

贴出来和大家一起分享。

外国人是怎么腌盐鸡蛋的主厨:睡觉绵羊

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:6只洋葱:大半个
辅助料用量
醋:50毫升(白葡萄酒酿的)盐:20克
糖:15克刺柏果:3颗
黑胡椒粒:半茶勺香叶:1片
龙蒿:半茶勺(干)天堂果:半茶勺
莳萝:若干--

外国人是怎么腌盐鸡蛋的的做法步骤

  • 第四步:洋葱在不粘锅里无油炒到开始焦。锅里给250毫升水,加入洋葱和所有剩余香料,煮开。
  • 第三步:材料一览图。
  • 第一步:蛋用蛋针在大头上扎个小洞。这样煮的时候不容易破。
  • 第五步:将煮好的卤水倒入容器中,使盖上盖后无空气存在。趁热盖上盖,等凉了自然就是密封了。放入冰箱里2天后便可以吃了。
  • 第二步:鸡蛋在保持开的水中煮分钟,然后放在热水里焖10分钟,保证鸡蛋煮老了。将煮好的鸡蛋冲冷水,然后去壳。放2,3个进容器,撒上层莳萝,再放2,3个,再撒层莳萝。如此放入所有的鸡蛋,最后再撒层莳萝。
  • 第八步:将给了调料的蛋黄重新放会到蛋白里去,小心地压紧。
  • 第九步:最后每个蛋上挤一点黄芥茉,即可。
  • 第六步:两天后的蛋,切成两半。
  • 第七步:小心地将蛋黄取出,与少量白葡萄酒醋,盐,胡椒搅拌均匀。
  • 相关食材:鸡蛋

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