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鲜玉米汁发糕

菜谱编号:435-102
鲜玉米汁发糕是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜玉米汁发糕”。
鲜玉米汁发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

坊间所说的玉米发糕,实际是用玉米面同白面加糖所做成的玉米发糕。而我这一款鲜玉米汁发糕是采用鲜玉米棒加水榨汁,加了白糖和中筋面粉所做成的。它的特点就是非常的清香、甘甜,非常的软糯、好吃。颜值高。

鲜玉米汁发糕主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鲜玉米棒:1个中筋面粉:150克
酵母:3克--
辅助料用量
白糖:20克--

鲜玉米汁发糕的做法步骤

  • 第八步:成品图。
  • 第二步:玉米棒脱粒。
  • 第三步:用榨汁加水,放入鲜玉米粒榨汁并加入白糖,搅拌均匀。
  • 第一步:准备食材:鲜玉米棒,酵母,中筋面粉。
  • 第五步:移入8寸戚风蛋糕模具中,并盖上保鲜膜发酵小时。
  • 第六步:发酵两倍大。
  • 第四步:揉成光滑面团。
  • 第七步:表面撒上红枸杞装点,上锅蒸20分钟。
  • 鲜玉米汁发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    现玉米汁榨汁后,一定要先用以保存鲜玉米汁的清香和、甘甜。

    菜谱标签:家常菜糕点主食
    相关食材:玉米

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